Taleggio Bio DOP

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Bio Backenholzer Deichkäse

Hallo meine lieben Freunde der Sonne!!❤️

Alle fit drauf, und die Nase in die gute Richtung?

Heute machen wir euch den Deichkäse schmackhaft. Ein kleiner Rohmilchkäse aus den hohen Norden, von Hofkäserei Backenholz in der Nähe von Husum. Ein richtiger Familienbetrieb die den Käse herstellen nach den strengen Bioland Richtlinien.

Der kleine Bio-Rohmilchkäse ist 10 Wochen gereift, und hat einen nussig- milden Geschmack. Als Dessert Käse oder einfach zu einem leckeren Flensburger Pils, die andere "Nordische Kombination"

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Alle fit drauf, und die Nase in die gute Richtung?

Heute machen wir euch den Deichkäse schmackhaft. Ein kleiner Rohmilchkäse aus den hohen Norden, von Hofkäserei Backenholz in der Nähe von Husum. Ein richtiger Familienbetrieb die den Käse herstellen nach den strengen Bioland Richtlinien.

Der kleine Bio-Rohmilchkäse ist 10 Wochen gereift, und hat einen nussig- milden Geschmack. Als Dessert Käse oder einfach zu einem leckeren Flensburger Pils, die andere "Nordische Kombination"

Erwerben können ihr den Deichkäse auf unseren Wochenmärkte oder einfach Online bestellen in unserem Shop

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Uriger Allgäuer Bio Käse

 

Wer liebt nicht die Allgäuer Landschaft? ❤️Berge saftige Wiesen mit frischem Grass, und da hoppeln die Kühe durch, verantwortlich für diesen schmackhaften Käse.

Bei diesen Bio-Zertifizierten Bergkäse ist die Vorbereitung am lieben Gott überlassen worden und die Herstellung der örtliche Bauer, Das Resultat darf sich sehen lassen Eine köstliche Bio- Heumilchkäse affiniert mit Schabzigerklee, die dem Käse eine leicht nussige Note verleiht.

Ausschließlich aus tagesfrischer Heumilch, von ausgesuchten Bio-Höfen, aus dem Allgäuer Voralpenland hergestellt. Käseschmieren mit Salzwasser ist Pflege und Qualitätskontrolle zugleich.😍

Hier ein leckeres Rezept mit dem Uriger Allgäuer:

👇👇

Bergkäse-Suppe mit geröstetem Gemüse

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Bio Pfefferbrie

 Ein ganz toller sahniger Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit schwarzen Pfeffer.

Der weiche, cremige Käseteig ist wunderbar sanft im Geschmack und wird hervorragend ergänzt durch den ausgeprägte Pfeffernote und ergibt einen herrlichen Abgang.

Den Käse muss man manchmal einfangen, aber das ist normal, je weicher, desto besser!

Der Pfefferbrie ist ein sahniger Bio- Weichkäse, der in der Damse Kaasmakerij in Belgien hergestellt wird. Den Käse umgibt ein weißer Edelschimmel mit Pfeffer verfeinert. Wenn der Käse aus dem Reiferaum kommt, ist er noch ein Brie unter vielen anderen. Jetzt erhält er seine Veredelung - der Käse wird wie ein Tortenboden aufgeschnitten und mit Pfeffer eingestreut. Nach dem Verpacken reift der Käse noch 18 Tage in der Verpackung weiter, dann ist er zum Verkauf bereit.

Herkunftsland: Belgien

Käsesorte: Weichkäse

Milchart: Kuh

Reifezeit: mind. 3 Wochen

Laktosefrei: Nein

Rohmilch: Nein

Fettgehalt: 50% Fett i.Tr.

Geschmack: cremig, mild, pfefferig

Rinde zum Verzehr geeignet: Ja

Labart: Tierisch Lab

Zutaten: Milch, Salz, Molkereikulturen, tierisches Lab, Pfeffer

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