Au Bouchon

Außergewöhnlich zartschmelzend, mit feiner weiß-roten Rinde.

Au Bouchon bedeutet auf Französisch "Am Korken", welcher für eine gleichmäßige Reifung sorgt.

Auf dem Korken findet sich das Bild eines bekannten Dichter aus Périgord: Cyrano de Bergerac mit der berühmten großen Nase.

Baquette mit Au Bouchon

Lunch

Zutaten für 4 Personen

Brötchen

Gurke

Paprika

Au Bouchon

Tomate

Senf für die Liebhaber

Salz & Pfeffer

Zubereitung

ein frisches Baguette, mit Paprika, Tomate und Gurke belegen.

Darauf dann ein paar Stückchen Au Bouchon, und das Ganze wird im Ofen auf 180 Grad leicht gratiniert.

Nicht so lange, dass der Käse schmilzt, sondern nur ganz kurz überbacken.

Tipp/Hinweis

"Leichte Kost und sehr lecker im Sommer“

Die Unterseiten der Brötchen mit Senf bestreichen, und dann mit Käse, Tomate, Paprika und Gurke belegen; hat uns sehr gut geschmeckt.

Vielen Dank für dies einfache und leckere Rezept.

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