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Dienstag, 12. April 2022
Montag, 21. März 2022
Blu 61 Blauschimmelkäse mit Preiselbeeren & Passito
Schöne Geschmackssymphonie zwischen süß & würzig!
Fruchtig & cremig
Edelpilzkäse aus der Region Treviso, Italien.
Dieser Blauschimmelkäse ist etwas ganz Besonderes, weil er während seiner 2 Monate Reifung mit einem lokalen Wein, dem Raboso Passito, gewaschen wird.
Dann wird der Käse mit Cranberries belegt und reift der Blu `61 noch weiter.
Blu `61 ist überhaupt nicht bitter, sondern fruchtig und cremig im Mund.
Ein Glas frische Rose Wein passt sehr gut dazu.
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