Hauptspeise
Zutaten für 4 Personen
1 Salatgurke
500 g Tomaten
1 Zwiebel
1 rote Spitzpaprika
100 g schwarze Oliven
250 g Feta.
1,5 EL Weinessig
7 EL Olivenöl
1 TL Oregano getrocknet Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Gurke halbieren, in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten waschen und achteln.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Die Paprikaschote waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.
Weinessig mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer gut durchmischen.
Dann das Dressing über den Salat geben.
Den Feta-Käse in groben Stücken auf dem Salat verteilen.
Mit etwas Oregano bestreuen und etwas Olivenöl begießen
.
Tipp/Hinweis
Dieses Rezept stammt aus ATHEN - das Kochbuch. Elissavet Patrikiou, Autorin und Fotografin mit griechischen Wurzeln. Es hat uns super geschmeckt, wir haben Rotweinessig genommen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen